Kühltunnel

Kühltunnel werden verwendet, um die Temperatur der Süß- und Backwaren vor dem Verpacken zu senken. Diese Art von Anlagen wird hauptsächlich für die kleinen Produkte verwendet, wobei die Kühlzeit nicht mehr als 25 Minuten beträgt. Für eine längere Kühlzeit ist es ratsam, einen Spiralförderer mit Klimaanlage zu installieren. Die Konstruktionsparameter werden auf der Grundlage der Spezifikationen des Kunden berechnet, die die folgenden Informationen enthalten sollten: - Produktparameter (Typ, Gewicht, Abmessungen, Eintrittstemperatur) - Kapazität - Erforderliche Austrittstemperatur - Produkt auf das Band legen (Reihenbreite, der Abstand zwischen den Reihen) - Die Temperatur und Luftfeuchtigkeit in der Abteilung - Die Höhe des Ein- und Ausgangsförderers - Das Layout anderer Geräte in der Abteilung - Vorschläge für Gesamtabmessungen (im Falle einer Einschränkung des Layouts) Nach den erhaltenen Informationen werden wir die Parameter des Kühltunnels berechnen: 1. Länge des Förderers 2. Typ des Förderbandes 3. Die Breite des Förderbandes 4. Geschwindigkeit des Förderers 5. Art und Leistung der Klimaanlage 6. Schema und Abmessungen der Atemwege 7. Luftdurchsatz Die Konstruktion des Kühltunnels ist ein Förderband mit modularem Band, das durch die Luftwege der Klimaanlage gelangt. In den Luftwegen zirkuliert kalte Luft in einem geschlossenen Kreislauf. Die Luftrichtung ist entgegengesetzt zur Bewegungsrichtung des Förderers, was eine intensivere Kühlung des Produkts gewährleistet. Der Rückluftstrom in entgegengesetzter Richtung erfolgt im Wärmetauscher durch den unteren Teil des Luftweges. Nach dem Durchströmen des Wärmetauschers wird die abgekühlte Luft dem Bereich der Produktbewegung zugeführt.