Einfach Modifizieren Pasteurisieren Wärmetauscher mit Sanitärer Platten zur Milchverarbeitung
Funktionsprinzip
Der Plattenwärmetauscher besteht aus einem Paket geprägter Metallplatten mit Durchgangsöffnungen für die beiden Medien, zwischen denen die Wärmeübertragung stattfindet. Das Plattenpaket ist zwischen einer Rahmenplatte und einer Druckplatte zusammengefügt und wird mittels Spannbolzen zusammengedrückt. Die Platten sind mit einer Dichtung versehen, die den Plattenzwischenkanal abdichtet und die Medien in alternativen Kanälen leitet. Die Anzahl der Platten ist von der Durchflussrate, von der physikalischen Eigenschaften der Flüssigkeiten, vom Druckabfall und vom Temperaturprogramm abhängig. Die Plattenprägung fördert die Flüssigkeitsturbulenz und unterstützen die Platten gegen Differenzdruck.
Rahmen
Die Platten und die Druckplatte sind an einer oberen Tragstange aufgehängt und werden durch die untere Führungsstange positioniert. Die beide sind an der Stützsäule befestigt. Beim größten Typ werden einige Spannbolzen mit Kugellagern ausgestattet, um das Öffnen und Schließen des Apparates zu erleichtern. Der Rahmen ist nur für die Montage auf dem Fußboden bestimmt. Standardfüsse sind befestigt. Eine Einheit kann mehrere Wärmeübertragerabteilungen umfassen, die durch Verbindungsplatten mit auswechselbaren Anschlüssen getrennt sind.