Die Vorbrechereinheit übernimmt die erste Zerkleinerung des gebackenen Produkts, das sie von der Ausgabeseite der Kühlstrecke des Ofens erhält.
Die Einheit besteht aus:
Zuführplatte vom Ofenauslauf zum Pre-Breaker
Ein Gitter aus rostfreiem Stahl
Rotierende Brecherflügel aus Edelstahl, die von einem wechselrichtergesteuerten Wechselstrom-Getriebemotor mit variabler Geschwindigkeit angetrieben werden
Abdeckungen aus rostfreiem Stahl oder bruchsicherem Polycarbonat
Verriegelte Schutzvorrichtungen und Fettauffangwannen
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