Doppelschnecken-Nahrungsmittelextruder SBX Master™ Extruder

Die vielseitigen SBX Master™-Doppelschneckenextruder von Baker Perkins ermöglichen eine kontinuierliche Produktion mit einer Leistung von 250 bis 2.500 kg/Stunde, je nach Rezeptur. Die Extruder wurden speziell für direkt expandierte Produkte auf Stärkebasis entwickelt, können aber auch für eine breite Palette anderer Anwendungen konfiguriert werden, darunter: Snacks - von direkt expandierten Locken und Kugeln über blattförmige Snacks mit mehreren Körnern bis hin zu anspruchsvollen proteinreichen Snacks und gefüllten Riegeln Co-extrudierte Produkte in Kombination mit CoEx Master™ Co-Extrusionssystemen Zutaten - Paniermehl, Crispies, vorgelatinierte Mehle und modifizierte Stärken zur Verwendung als Verdickungsmittel Texturierte pflanzliche Proteine (TVP) - Extrusion mit hohem Feuchtigkeitsgehalt für Burger, Hackfleisch und Hühnerfleischersatz; oder Extrusion mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt, typischerweise als Füllung für Würstchen, Frikadellen und Chicken Nuggets. Umfangreiche Upgrades für höheren Ausstoß Die SBX Master™-Doppelschneckenextruder-Baureihe wurde umfassend weiterentwickelt, um die Vielseitigkeit zu erhöhen und höhere Ausstoßleistungen zu erzielen, während gleichzeitig die Sicherheit von Lebensmitteln und Bedienern verbessert wurde. Das Design des Rührwerks und des Zylinders mit hohem freien Volumen wurde beibehalten, wobei die Leistung des Hauptantriebs und die Drehzahl des Rührwerks deutlich erhöht wurden. Diese Änderungen haben eine potenzielle Kapazitätssteigerung von bis zum Doppelten des bisher Möglichen ergeben. Die Effektivität der Trommelkühlung wurde erhöht: Die Trommeln sind einteilig und die Kühlkanäle liegen näher an der Innenfläche, was die potenzielle Kapazität und Qualität bei Prozessen, die eine Senkung der Produkttemperatur erfordern, erhöht.