Vierwellenschredder Shred Master™

mit Förderer

Zerkleinerungswalzen formen gekochtes Getreide zu unverwechselbaren, mehrlagig geschredderten Zerealien und Snacks, darunter Weizenmalzquadrate, mehrlagig geschredderte Weizenflocken, 2-, 3- oder 4-lagige Mais- oder Reissnacks sowie geformte oder gefüllte Produkte. Viele dieser Produkte enthalten nur eine einzige Zutat, was sie für Verbraucher, die sich gesund ernähren wollen, attraktiv macht. Schreddern ist eine hervorragende Technik, um die Attraktivität, das Interesse und die Vielfalt eines Getreidesortiments zu erhöhen. Breite Produktauswahl Schreddern ist eine Alternative zum Flockieren und dient dazu, gekochtes Getreide in geschichtete, geschredderte oder strangförmige Produkte zu verwandeln. Beispiele sind Shreddies, geschredderter Weizen und Mini-Schredderweizen. Die Produkte basieren in der Regel auf Mais, Weizen, Kleie oder Reis. Die Körner werden ohne zusätzliche Zutaten verarbeitet, was ihnen einen tadellosen Gesundheitsstatus verleiht und es ermöglicht, ihren natürlichen Geschmack durch eine breite Palette von Aromen und Gewürzen zu verbessern. Auch mit Früchten gefüllte Produkte sind möglich. Effiziente Produktion Gekochte Körner werden zu sehr dünnen Blättern geformt, indem sie zwischen gegenläufig rotierenden Zerkleinerungswalzenpaaren hindurchgeführt werden. Mehrere Walzenpaare werden hintereinander eingesetzt, um Bahnen übereinander zu legen und so ein mehrlagiges Blatt zu bilden. Es können bis zu 20 Lagen miteinander kombiniert werden, und es ist möglich, Füllungen zwischen die Lagen zu legen. Bei verseilten Produkten werden die Stränge vor dem Trocknen auf Länge geschnitten. Bei geschredderten Produkten wird das fertige Blatt gekräuselt und auf Länge geschnitten. Anschließend wird das Produkt getoastet. Prozesskompetenz in jeder Phase Eine komplette Linie für zerkleinerte Produkte umfasst Getreidekocher, Trockner, Zerkleinerungswalzen und einen Ofen oder Toaster.