Teigkneter für Konditoreien HS-1

rotierenden MischbehälternEdelstahlbodenstehend

HS (High Speed)-Mehrzweckkneter verarbeiten jede Art von Teig für Kekse, Plätzchen und Cracker. Sie bieten einen hohen Automatisierungsgrad, eine einfache Bedienung und Reinigung sowie eine hohe Zuverlässigkeit und garantieren niedrige Betriebskosten. Ein einzigartiges Messerdesign sorgt für eine gute Verteilung und schnelle Teigentwicklung. Überlegene Leistung Die einzigartige wellenlose Knetschaufel von Baker Perkins verarbeitet jede Art von Teig. Es bietet optimale Leistung in jeder Mischphase. Die Klinge ermöglicht die freie Bewegung der Zutaten in der Schüssel und sorgt so für eine schnelle Verteilung und effizientes Mischen. Feinste Einschlüsse werden gleichmäßig eingearbeitet, ohne dass sie beschädigt oder verschmiert werden. Automatischer Betrieb Die Beschickung und Entleerung erfolgt vollautomatisch, um die Arbeitskosten und die Mischzykluszeiten zu reduzieren. Pro Stunde können drei Chargen gemischt werden. Eine SPS steuert die Mischphasen mit niedriger und hoher Geschwindigkeit. Die letzte Phase wird entweder nach Zeit oder nach Teigtemperatur gesteuert. Die vollständige Entleerung erfolgt ohne manuellen Eingriff, da die Schüssel um 150° gekippt werden kann und es keinen Schacht gibt, in dem sich Teig ansammeln könnte. Zuverlässiger Betrieb Die Hauptkomponenten sind für die gesamte Lebensdauer der Maschine ausgelegt, um die Wartungskosten zu minimieren. Das hochbelastbare, einteilige Stahlmesser ist frei von Schweißnähten oder Spalten, in denen Risse entstehen können. Motor, Getriebe und Lager arbeiten innerhalb ihrer Nennleistung, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Wellenstummel aus Kohlenstoffstahl mit rostfreier Beschichtung widerstehen Ermüdung und Korrosion. Einfach zu bedienen und zu reinigen Die SPS-Steuerung mit Vollfarb-Touchscreen macht diese Maschine einfach zu bedienen. Das "stay clean / easy clean"-Design, das wellenlose Messer, der einfache Zugang und die vernachlässigbaren Teigrückstände in der Schüssel minimieren den Reinigungsbedarf.