Automatischer Teigteiler Accurist2.1™

Der Accurist2.1™ verwendet eine Servosteuerung, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Genauigkeit und Qualität zu erreichen, selbst bei hoher Leistung. Die Zellenstruktur bleibt durch die schonende Teigbehandlung erhalten, während das Steuerungssystem den Teigdruck und die Gewichte überwacht, um die Genauigkeit zu erhalten. Effiziente Schmierung und verschleißarme Komponenten erhalten die Genauigkeit über Tausende von Stunden, und eine Washdown-Funktion trägt zur Hygiene und einfachen Reinigung bei. Schonende Teigbehandlung ohne Verlust an Genauigkeit Die Servosteuerung bewahrt die Zellstruktur durch Minimierung von Scher-, Druck- und Stößelbewegungen. Zu den Qualitätsvorteilen gehören eine um bis zu 15 % höhere Zellzahl, eine um bis zu 20 % höhere Weichheit, ein größeres Volumen, eine verbesserte Krumenstruktur und eine bessere Farbe, mit einer Standardabweichung von 2,5 g bis 3,5 g SD bei 900-g-Stücken. Gleichbleibende Qualität und niedrige Betriebskosten über die gesamte Lebensdauer Der Verschleiß wird durch langlebige Komponenten, effiziente Schmierung, minimale Stößelbewegung und Niederdruckbetrieb minimiert. In Verbindung mit dem geringen Ölverbrauch werden so die Betriebskosten gesenkt und die Genauigkeit über 10.000 Stunden erhalten. Fünfjährige Wartungsintervalle werden durch kostengünstige Wartungsverträge und Ersatzteile unterstützt. Einfach zu bedienen und zu reinigen, mit voller Washdown-Fähigkeit Ein intuitives Touchscreen-HMI ermöglicht die Rezepturauswahl mit optimalen Einstellungen für jedes Produkt und minimiert die Anlaufzeiten. Geschwindigkeit, Pressdruck und Skaliergewichte werden überwacht und können leicht angepasst werden. Die Washdown-Funktion ermöglicht eine Reinigung mit Schaum und Spülung, und das Gerät ist für die Reinigung und Wartung außerhalb der Anlage tragbar.