Filetiermaschine für Kabeljau 582

für Schellfischfür wilden LengfischEdelstahl

Wir haben Profis beim Filetieren von Menschenhand beobachtet, um zu sehen, wie fein und präzise sie das Filet von Hand von der Hauptgräte trennen. Dann bestand die Herausforderung darin, es genauso gut - oder besser - zu machen. Der BAADER 582 ist die nächste Generation von Felchenfiletiermaschinen, die für maximale Ausbeute, Hygiene, Leistung und Filetqualität entwickelt wurde. Alle Schneidewerkzeuge sind computergesteuert. Der gleichmäßige Durchlauf des Fisches durch die Maschine garantiert einen höheren Durchsatz. Die Maschineneinstellungen können während des Betriebs geändert und zur einfacheren Handhabung in einem Rezeptverwaltungssystem gespeichert werden. Die von der neuen BAADER 582 produzierten Filets sind von hervorragender Qualität und müssen nur sehr selten nachgeschnitten werden. Der BAADER 582 wurde speziell für die Verarbeitung einer breiten Palette verschiedener Weißfischarten entwickelt und kann problemlos hochwertige und weiche Fischprodukte verarbeiten. Der BAADER 582 reduziert die nachgelagerten Trimmarbeiten erheblich. B'Logic® ist unsere spezielle Softwarelösung zur Leistungsüberwachung und Ertragskontrolle. - Hochwertiger Lendenbereich in bester Qualität - Mehr A-Qualitätsprodukte durch geringere Belastung der Filets - Weniger Ausfallzeiten Hohe Flexibilität für unterschiedliche Tierarten und Bedingungen - Anpassungsfähiges Rezeptmanagementsystem ermöglicht Änderungen während des Betriebs - Individuelle Fischvermessung - Hohe Betriebsflexibilität für unterschiedliche Fischarten und -bedingungen - Direkte Übergabe der Filets an den BAADER 59 Skinner möglich für gleichmäßigen Produktfluss