Schlacht- und Zerlegeanlage / für Lachs 192

für Alaska Seelachs

Hohe Effizienz bei der Verarbeitung von Felchen mittlerer Größe Die Maschine verarbeitet verschiedene Arten von nicht ausgenommenen und ausgenommenen Felchen und rosa Lachs. Nach dem Köpfen und Ausweiden können sowohl einzelne Filets als Standardfilets als auch Filets ohne Gräten geschnitten werden. Zum Enthäuten werden die Filets direkt einer Enthäutungsmaschine zugeführt. Die Köpfsektion dieser Maschine kann mit einer Rogenextraktionseinheit ausgestattet werden. Ein J-Schnitt ist mit einem separaten Abzug möglich. - Köpfen, Ausnehmen, Filetieren und sogar Schwanzschneiden in einer Maschine - Exakte Schnitte durch elektronische Vermessung jedes Fisches - Direkte Übergabe an die BAADER 52 Enthäutungsmaschine möglich Arbeitsbereich (ca.) 40-100 cm (je nach Fischart) - Anpassungsfähiges Rezeptverwaltungssystem ermöglicht Änderungen während des Betriebs - Individuelle Fischvermessung - Hohe Einsatzflexibilität für unterschiedliche Fischarten und Bedingungen Optimale Filetierqualität - Computergesteuerte aktive Schneidewerkzeuge - Glatte Oberfläche durch reduzierte Filetbelastung während der Verarbeitung - Keine Lückenbildung - Keine Blutfleckenbildung optionaler Bauchschnittschneider - Photoelektrisches Bauchschnitt-Messsystem liefert schnelle und genaue Ergebnisse ohne Geschwindigkeitseinbußen - Trimmparameter werden über ein Touchpanel gesteuert - Schnelle Umstellung für verschiedene Trimmvarianten