Automatische Fischenthäutungsmaschine TRIO FDS 3000-2

für Forellefür LachsFür Brasse

Die TRIO FDS 3000-2 ist eine Enthäutungsmaschine zum Enthäuten von Fischfilets mit ungleichmäßiger Dicke und zur Rückgewinnung von dunklem Fleisch. Sie arbeitet nach dem Prinzip, dass die Hautoberfläche auf einer kalten Trommel gefriert. Sie wurde entwickelt, um die Enthäutungsergebnisse zu verbessern, ohne die Geschwindigkeit zu verringern, und ist in der Lage, Filets und Portionen ohne Ertragseinbußen zu enthäuten. Weder die Haut noch das Fleisch werden belastet, was zu einer hervorragenden Filetqualität führt. - Hohe Leistung - bis zu 150 Kabeljaufilets/min. - Kann für verschiedene Fischarten verwendet werden (z.B. alle Arten von Felchen, Lachs, Forelle) - Die gesamte Hautoberfläche wird gegen die kalte Trommel geglättet - Funktioniert gut bei Filets mit ungleichmäßiger Dicke - Weniger Hautflecken und höhere Ausbeute - Einfache Einstellung der Schnitttiefe Arbeitsbereich (ca.) Unbegrenzt Durchsatz Standardversion Bis zu 150 Filets/Min. Hohe Kapazität - hoher Durchsatz - Durch das "Oberflächengefrieren" sind die Filets fest positioniert und verrutschen nicht beim Enthäuten/Schneiden - größere Stabilität Hohe Auslastung - Maximierung der Ausbeute - Mechanische Enthäutungsmaschinen nehmen immer ein Stück Fleisch ab, um die Haut vom Filet abziehen zu können. Die FDS 3000-2 kann einzelne Portionen ohne Ertragseinbußen enthäuten, selbst wenn die Filets weich sind oder sich die Haut nur schwer entfernen lässt - FDS 3000 ist eine gute Wahl, wenn die Ausbeute zu gering ist, das Filet Lücken aufweist, zu viel Fleisch auf der Haut verbleibt oder das Filet beim Enthäuten auseinanderbricht