ALMAS ist der Sole-Pasteurisierer für die Herstellung von Weißkäse. In vielen Fällen muss Sole thermisch behandelt werden (Pasteurisierung), um die mikrobielle Belastung zu reduzieren. Die Korrosivität heißer Salzlösungen und die Ausfällung von Mineralsalzen sind Faktoren, die die Lebensdauer der Ausrüstung begrenzen
Aus diesem Grund wird ALMAS mit speziellen Materiallegierungen hergestellt, die der Umgebung mit hohem Säuregehalt standhalten.
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