Lebensmittelpasteurisierer Schmidt® SIGMATHERM

für Bierfür Fruchtsaftfür Milchprodukte

asteurisierungssystem ist die vertrauenswürdige Wahl für Getränke- und Flüssignahrungsmittelkunden weltweit. Wir von API Heat Transfer verfügen über umfangreiche Erfahrung in der Pasteurisierungsprozess-Technologie und verstehen die Bedeutung dieses Vorgangs in Ihrer Anlage. Unsere SIGMATHERM-Systeme sichern somit die Lebensmittelqualität bei niedrigen Betriebskosten. Vorteile der SIGMATHERM Pasteurisierungssysteme Geringe thermische Belastung der Produkte Hohe Lebenserwartung der Anlage Niedrige Heizkosten Kompakte Bauweise Voll automatisierte Steuerung verfügbar Wärmerückgewinnung von bis zu 96% Prozessbeschreibung: Pasteurisation Unser SIGMATHERM Pasteurisierungssystem ist ein Hochtemperatur-Kurzzeiterhitzungssystem (HTST) für die Pasteurisierung von Getränken und flüssigen Lebensmitteln wie Säften, Bier, Milch, Saucen, Frucht- und Gemüsepürees, Tomatenmark, Marmeladen und Gelees, Apfelmus, Flüssigeiern usw. Diese Produkte werden typischerweise in gekühlte Behälter abgefüllt und haben eine begrenzte Haltbarkeit von einigen Tagen bis zu mehreren Wochen. Ein Produkt, das eine HTST durchläuft, wird in der Wärmerückgewinnungssektion vorgewärmt. Anschließend wird es im Heizteil auf Pasteurisierungstemperatur gebracht und für eine vorgeschriebene Zeit im Halterohr gehalten, bevor die Temperatur im Wärmerückgewinnungsteil abgesenkt wird. Schließlich wird es auf eine Temperatur für die Verpackung und Lagerung abgekühlt. Prozessanlagen können vollständig auf dem SIGMA Plattenwärmetauscher basieren, der eine Wärmerückgewinnung von bis zu 96 % ermöglicht.