Wasserabsorptions-Messinstrument FarinoAdd-S300

KneteigenschaftLaborfür Lebensmittelanwendungen

FarinoAdd-300: Add-On für den Farinograph zur Analyse glutenfreier Mehle und plastischer Teige Wofür wird die FarinoAdd-S300 eingesetzt? Die FarinoAdd-S300 ist ein Add-On für den Brabender Farinograph, welche die Analyse der Wasserabsorption glutenfreier Mehle und die Bestimmung der Kneteigenschaften plastischer Teige ermöglicht. Welche glutenfreien Mehle können analysiert werden? - Maismehl - Reismehl - Mehl aus Pseudogetreide wie z. B. Quinoa, Amaranth, Buchweizen - Mehl aus Hülsenfrüchten, z. B. Bohnen, Linsen, Erbsen, Soja - Hanfmehl - Insektenmehl Warum ist das wichtig? - Zur Produktion eines Teiges mit optimaler Konsistenz wird die optimale Wasserzugabe bestimmt - Das Verhalten eines Mehls in den verschiedenen Stufen des Produktions- bzw. Backprozesses wird vorhergesagt - Mehlspezifikationen für einen bestimmten Verwendungszweck können festgelegt werden - Kontinuierlich hohe Produktqualität kann gewährleistet werden Was sind Ihre Vorteile? - Einhaltung internationaler Standards zur Prüfung der Mehlqualität, - Optimierung der Mehlqualität - Sicherung kontinuierlich hoher Produktqualität - Einsparung von Mehl in der Produktion - Minimierung von Ausschuss - Optimaler Mehlpreis - Steigerung der Menge produzierter Backwaren