Dünnschichtverdampfer TF

Prozessfür Flüssigkeitskonzentrationfür Obstpüree

Es handelt sich um einfache Effektverdampfer, die hochviskose und sehr wärmeempfindliche Produkte behandeln können. Diese Maschinen werden eingesetzt, wenn die zu behandelnden Produkte eine hohe Viskosität aufweisen und/oder besonders wärmeempfindlich sind. Vorteile: - Sehr kurze Verweildauer des Produkts in der Maschine, was zu einer minimalen organoleptischen Verschlechterung des behandelten Produkts führt. - Niedrige Betriebstemperatur, die wiederum zu einer sehr geringen organoleptischen Beeinträchtigung des Produkts führt. - Möglichkeit, hohe Konzentrationen und hohe Viskositäten des Endprodukts zu erreichen. - Möglichkeit, die erforderliche Konzentration auch in einem einzigen Durchgang des Produkts innerhalb der Maschine zu erreichen. Reichweite: Die Potenzialität in Bezug auf verdampftes Wasser reicht von 800 bis 1500 kg/h verdampftes Wasser Anwendungsbereiche: - Tomatenkonzentrat mit hohen Endkonzentrationswerten bis zu 50 % Gesamtkaltbruchfestigkeit - Frucht-/Gemüsepürees - Andere wärmeempfindliche Produkte