Die Schlachtmaschine trennt automatisch den Kopf des Fisches vom Rumpf und öffnet den Bauchraum des Fisches. Anschließend werden die Innereien abgesaugt und der Bauchraum mit einer Rotationsbürste gereinigt. Die Kapazität liegt, je nach Größe des Fisches, bei ca. 1600 Fische pro Stunde
Fischsorten:
Weißfisch, Karausche, Barsch, Forelle und Fische mit ähnlicher Form wie genannte Fischarten.
Größen bei 60g - 160g je nach Fischsorte.