Sammelsystem iAM ZERO

Wer sagt, dass Wein mit 0 Alkohol kein Wein ist? Ein ausgezeichneter Wein kann auch 0 % Alkohol haben. Die neue Grenze der Weinherstellung ist der entalkoholisierte Wein. iAM ZERO ist die Lösung. Unverändertes Produkt iAM ZERO ist ein System zur Alkoholentfernung, das den Alkoholgehalt von Wein oder Bier bis auf 0,0 Alkohol reduziert, ohne die Struktur des Ausgangsprodukts zu verändern. Der Entalkoholisierungsprozess erfolgt durch den direkten Durchgang durch eine inerte Membran, die es ermöglicht, die organoleptischen und sensorischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Geboren aus einer großen Partnerschaft Das System wurde in Zusammenarbeit mit Princess S.r.l. entwickelt, dem wichtigsten italienischen Unternehmen für die Herstellung von entalkoholisierten Weinen. Die Zusammenarbeit zwischen ACRAM srl und Princess führte zum Bau eines Prototyps und anschließend zum Bau der Industrieanlage. Die in dem kleinen Prototyp verwendeten Membranen haben inzwischen 10.000 hl verarbeiteten Weines überschritten und werden nun an die neue Anlage geliefert. Maximale Leistung, minimale Kosten Die Lebensdauer der verwendeten Membranen wird durch die in der Praxis gesammelten Erfahrungen garantiert. Darüber hinaus wurde der gesamte Entalkoholisierungsprozess mit dem Ziel maximaler Effizienz und sehr niedriger Betriebskosten konzipiert.