Luft-Schnellkühlzelle RS 20für die LebensmittelindustrieSchnellläufermit Rost
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Eigenschaften
- Materie
- Luft
- Anwendung
- für die Lebensmittelindustrie
- Weitere Eigenschaften
- Schnellläufer, mit Rost, Edelstahl
- Leistung
265 W, 795 W, 1.185 W
(904,22 BTU/h, 2.712,65 BTU/h, 4.043,39 BTU/h)- Maximaltemperatur
-40 °C, -20 °C, -10 °C
(-40 °F, -4 °F, 14 °F)
Beschreibung
Kapazität:
(Gitter nicht mitgeliefert)
Kompatibilität GN 1/1 und 600 x 400
4 Paar 3-Punkt-Verstärkungen inklusive Gitterhalterungen
Explosionskälte:
20 kg, Zyklus 110 min,
16 kg, Zyklus 90 min, Kühlung von Kartoffelpüree in 5,5 cm dicker GN1/1-Schale, 5 kg pro Stufe. TT°C erreicht: in der Blaskühlung +63°C bis +10°C Kern, +3°C Produktdurchschnitt.
ACFRI Testkapazität, die mit einer höheren Belastung als der NF-Standard erreicht wird (unter Einhaltung der realen Arbeitsbedingungen in Küchen).
Tiefkühlen:
5 kg, Zyklus 120 min, Rohfleisch 4 cm dick Tiefkühlung: von +3°C bis -18°C Kern T°C.
5 kg, Zyklus 4H50, Kartoffelpüree tiefgefroren (ACFRI-Test), +63°C bis -18°C zum Kern.
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.