Luft-Schnellkühlzelle AR 640 PC

für die LebensmittelindustrieSchnellläufer

SPEZIFIKATIONEN Kapazität: (Wagen nicht im Lieferumfang enthalten) 4 Wagen GN 2/1 - 20 Ebenen / 8 Wagen GN 1/1 - 20 Ebenen / 3 Wagen 600 x 800 - 20 Ebenen / 6 Wagen 600 x 400 - 20 Ebenen Kompatibel mit Ofenwagen GN 2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm. (Tiefenvergrößerung auf Anfrage) Explosionskälte: 640 kg, Zyklus 110 min 480 kg, Zyklus 80 min, Kühlung von Kartoffelpüree in 5,5 cm dicker GN1/1-Schale, 5 kg pro Stufe. TT°C erreicht: in der Blaskühlung +63°C bis +10°C Kern, +3°C Produktdurchschnitt. ACFRI Testkapazität, die mit einer höheren Belastung als der NF-Standard erreicht wird (unter Einhaltung der realen Arbeitsbedingungen in Küchen). Tiefkühlen: 150 kg, Zyklus 270 min, Kartoffelpüree tiefgefroren (ACFRI-Test), +63°C bis -18°C zum Kern. 135 kg, Zyklus 120 Minuten, Rohfleisch 4 cm dick Tiefkühlung: von +3°C bis -18°C Kern T°C. Kompatible Einheit mit R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, Flüssigkeiten (CO2 siehe unten) Gerät bestellt ohne Verflüssigungssatz (CU), gelötete Ex-Ventile und Saug- und Flüssigkeitssammler geliefert und montiert von Ihnen selbst Gerät bestellt mit ACFRI Serie XL CU, exp. Ventile geliefert ungelötet, Saug- und Flüssigkeitssammler geliefert und selbst montiert. Für einen R407F Einsatz, CU, gelötete Ex-Ventile sowie Saug- und Flüssigkeitssammler, die Sie selbst liefern müssen.