Testvorrichtungen für Nahrungsmittel

... Die TMS-Vorrichtung für Butter- und Margarine-Streichfähigkeit wird zur Messung der Streichfähigkeit (Extrusion) von Tischaufstrichen und Wachsen oder anderen ähnlichen Produkten verwendet. Kosmetische oder pharmazeutische Cremes können ...

... Das Kit für Teigtöpfe der Flour Milling and Baking Research Association (FMBRA) wurde entwickelt, um die Festigkeit von Bäckereimischungen zu testen. Das Zubehör wird verwendet, um die Probe für die Druck-/Penetrationsprüfung auf einheitliche ...

... Die Teigklebevorrichtung ist für die Durchführung einer Haftkraftmessung für eine kontrollierte extrudierte Menge der vorbereiteten Probe ausgelegt. Diese Technik folgt den in der Chen-Hoseney-Technik festgelegten Prinzipien. Der Teig ...

... Die CE-1-Universalzelle wird zur Durchführung von Rückwärts- und Vorwärtsextrusions-, Kompressions- und Durchflusswiderstandsprüfungen verwendet. Die Vorrichtung besteht aus einem Zylinder, einem Kolben mit enger Toleranz, einem Rückwärts-Extrusionskolben, ...

... Dieser Satz von Vorrichtungen und Zubehör bietet eine Komplettlösung für Extrusionsprüfungen an halbfesten und viskosen Flüssigkeiten. Das Testset besteht aus drei Probenbehältern mit einem Durchmesser von 50 mm, die es dem Technologen ...

... Die leichte Drei-Punkt-Biegevorrichtung TMS ist eine mittelgroße Vorrichtung zum Knicken, Biegen und Messen der Biegeeigenschaften von spröden Lebensmitteln wie Keksen, Kartoffelchips und Gemüserohkost. Die Hauptkomponente der Vorrichtung ...

... Obere und untere Befestigung zur Aufnahme von vorbereiteten Stücken ungekochter Spaghetti. Die Biegeeigenschaften können quantifiziert und als Indikator für die Qualität des Hartweizens verwendet werden, der für die Herstellung der Spaghetti ...

... Die FTC-Schwerlast-Dreipunkt-Biegevorrichtung (BC-1) ist eine einfache, robuste Biegevorrichtung für Produkte, die höhere Prüfkräfte erfordern, wie z. B. Geflügelknochen und Pflanzenstängel. Die Prüfzelle verfügt über zwei verstellbare ...

... Die TMS-Dehnbarkeitsvorrichtung besteht aus einem Paar Aluminiumplatten, die die Probe über eine Öffnung in der Mitte jeder Platte spannen. Die untere Platte hat eine sanft gerundete Kante zur Öffnung, um ein Einreißen der Probe zu vermeiden. Durch ...

... Mit der TMS-Teig-Gluten-Vorrichtung kann die Dehnbarkeit von Brotteig gemessen werden. Weizenteig ist unter Spannung hoch viskoelastisch (kombiniert nicht wiederherstellbares Fließen und Elastizität), und dieses Verhalten beeinflusst ...

... Diese Vorrichtung dient zum Herausziehen eines Korkens aus einer Flasche für Zugkraftmessungen gemäß ISO 9727. Die G1105 eignet sich für Flaschen mit einem Fassungsvermögen von bis zu 1,5 l und ist sowohl mit natürlichen als auch mit ...