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... Automatische Zwischenprüfgeräte Der Gärschrank wird in automatischen Anlagen für die Herstellung von Langbrot und Baguette verwendet, um das Endprodukt homogener zu machen. Der abgerundete Teig wird in der Kammer in einer klimatisierten ...
... STANDARDAUSRÜSTUNG - Flexible Kapazität: Sie kann 5, 6 oder 7 pro Schale laden - Arbeit im statischen System: Die Teiglinge befinden sich immer in der gleichen Position. - Ermöglicht das Laden von runden Stücken oder ...
COLBAKE
Der kompletteste Schrank für kontrolliertes Gären mit Wagengestellen, der die ideale Wärme und Feuchtigkeit für das Gären aller Teigsorten bietet. Dies ist ein praktischer und vielseitiger Schrank für die kontrollierte Gärung, der von ...
Minimale Energiekosten und eine breite Palette von Größen Der direkte Gärschrank für Tablettwagen Das Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollsystem des Direktgärschranks ermöglicht ein kontrolliertes und gleichmäßiges Gären, was zu ...
In der statischen Zwischengärschränke von Salva wechseln die Teiglinge während der Ruhezeit nicht das Fach. Alle Fächer derselben Stufe werden gleichzeitig auf das Auslaufband entladen. Zudem kann sie perfekt an Teigteil- ...
Der Eclipse Teigstuckkasten ist eine Gärverzögerungsanlage, die die Dehnung bei der Bearbeitung fördert. - Das selbsttragende Gestell besteht aus epoxidbeschichtetem Stahl. Das Gestell ist auf 4 Lenkrollen montiert, die ein leichtes ...
BERTRAND PUMA
Gärzellen für Pizzaöfen aus schwarz beschichteter Metallplatte inklusive Heizeinheit. Die Zellen können als Backofenstützen alternativ zum Gestell verwendet werden. Zubehör: Blechträger und Rädersatz.
... durch ihre solide Bauweise und Zuverlässigkeit aus. Sie sind für jede Bäckerei geeignet. Der Nova Zwischengärschrank ist ein statischer Gärschrank: Die Teiglinge liegen vom Be- bis zum Entladen in derselben Tasche. Es ...
... 1) Vollautomatische Mikrocomputer Touch-Bedienfeld, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Zeit ist separate Steuerung, hohe Präzision; 2) Die Menge der Wake ist groß, die Effizienz ist hoch, und 2 bis 8 Autos einmal; 3) Die gesamte Edelstahl-Struktur, ...
Foshan Shunde Qualibake Food Machinery Co., Ltd.
... Der Zwischenprober Mod. CLI 1V wurde entwickelt, um runde Teigstücke für eine voreingestellte Zeit ruhen zu lassen, je nach den Bedürfnissen der verschiedenen Benutzer. Er eignet sich für die Herstellung von Langbrot und Baguette, die ...
... Es handelt sich um einen Prozess, bei dem der Teig stillsteht. Es ist ein Prozess, bei dem der Teig vor dem Formen geteilt wird. Das bedeutet, dass der Teig nach der Teilung eine Weile stehen bleibt und dann geformt wird, damit sich das ...
... - Die Verwendung von Gärkammern zusammen mit dem Klimagerät schützt die Feuchtigkeit und Wärme im Inneren und lässt den Teig aufgehen. -Verfolgen Sie das Aufgehen des Teigs mit den Fenstern an der Tür. -Hergestellt aus Edelstahl oder ...
... Der First Prover nimmt Teigstücke aus dem Conical Rounder auf und entspannt sie vor dem endgültigen Ausformen. Durch den Abbau von Spannungen im Teig wird sichergestellt, dass der Teig geformt werden kann, ohne zu reißen, und dass er ...
... ES HANDELT SICH UM EINEN UNIVERSALGÄRSCHRANK, DER DIE EIGENSCHAFTEN DER OBEN GENANNTEN GÄRSCHRÄNKE KOMBINIERT; IN BEZUG AUF DIE KONSTRUKTION GIBT ES EINSCHRÄNKUNGEN HINSICHTLICH DER GRÖßE DER SCHALE, DIE DER GÄRSCHRANK TRANSPORTIEREN ...
LS
... Beschreibung - Garantiert eine Ruhezeit für den Teig, der aus dem Teigteiler oder Kegelrundläufer kommt. - Herausnehmbare Kunststofftaschen zur Reinigung, die den Gesundheitsstandards entsprechen. - Teig-Zählsystem. - Kombinierbar mit ...
Die Version Compact PAGE MERAND ist sehr platzsparend, da sich die Wirkmaschine innerhalb des Gärschrankes befindet (nur vertikale Wirkmaschinen). BESCHREIBUNG: •Wie mit einem Vorgärschrank, legt die bedienende Person ...
MÉRAND
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