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Behältervolumen: 1.500 l
Maximaltemperatur: 97 °C
Rührwerksgeschwindigkeit: 18 rpm
VORBEREITUNGSTANK Es wird für die Zubereitung von Saucen, Ketchup, Hummus, Marmelade usw. durch Dampferhitzen und Mischen mit einem Schaber mit niedriger Geschwindigkeit und einem Schermischer mit hoher Geschwindigkeit verwendet. • ...
Behältervolumen: 50 l
Elektrische Leistung: 3 kW
DAS IDEALE KOCHGERÄT FÜR VIELFÄLTIGEN EINSATZ - Chromnickelstahl Werksto -Nr. 1.4301 - Oberfläche glasperlengestrahlt - Doppelmantel mit hochwertigem Glyzerin als Wärmeübertragungsmedium gefüllt - Direktbeheizung über Elektro-Schraubrohrheizkörper ...
bastra
Mischen, Rühren, Kochen und Sterilisieren sind Grundoperationen bei der Nahrungsmittelproduktion und -verarbeitung. Der BOLZ-SUMMIX-Kocher mit konischer Ausführung und umlaufender Schnecke hat sich besonders bei der Verarbeitung von Naturprodukten ...
Behältervolumen: 170, 800, 400, 1.650, 1.100 l
Elektrische Leistung: 15, 20 kW
... Die moderne industrielle Lebensmittelproduktion erfordert Anlagen und Technologien, die den steigenden Marktanforderungen gerecht werden und dabei strenge Hygienestandards einhalten und das Produkt so natürlich wie möglich erhalten. Außerdem ...
... 1. - kochen/Konzentrieren im Vakuum bei 50°C 2. - mischen im Vakuum 3. - kochen/Konzentrieren bei Atmosphärendruck bis 140°C 4. - kochen unter Druck bis 135°C 5. - braten 6. - schmoren 7. - bonbon 8. - kochen/brühen in Wasser oder einer ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - kochen/Konzentrieren im Vakuum bei 50°C 2. - mischen im Vakuum 3. - kochen/Konzentrieren bei Atmosphärendruck bis 140°C 4. - braten 5. - schmoren 6. - bonbon 7. - kochen/brühen in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit bei atmosphärischem ...
Frigojollinox s.r.l.
... BM30EASY MULTIFUNKTIONSSYSTEM Es ist das ideale System für diejenigen, die ein einziges System suchen, um aus dem Rohmaterial ein verpacktes und verkaufsfertiges Lebensmittelprodukt zu erhalten. Vollständig aus rostfreiem Stahl gebaut, ...
Frigojollinox s.r.l.
Der Bandkocher von Cabinplant ist für das kontinuierliche Kochen und Kühlen von Gemüse, Fisch oder anderen Produkten vorgesehen und kann an individuelle Anforderungen angepasst werden. Kochprinzipien: • Kochen mit Wasser oder Dampf • ...
... Der Zweck des Tunnelkochers ist es, das Produkt vorzubereiten, um die Zubereitung des Gerichtes durch den Verbraucher zu beschleunigen. Je nach Art des zu behandelnden Produkts kann es in verschiedenen Abmessungen und Formen erhältlich ...
... Diese Maschinenreihe für die Großküche besteht aus 21 Modellen mit einem oder zwei Tanks von 120 bis 240 Litern, die alle mit Einzelkörben ausgestattet sind. Die Flexibilität des MULTICOOKER Nudelkochers ermöglicht das traditionelle Kochen ...
Firex srl
... Einführung des ummantelten Wasserkessels (Jacketed Kettle) Der Mantelkessel ist das ideale Gerät zum Kochen und Kochen von Lebensmitteln wie Fleisch. Alle Teile, die mit dem Lebensmittelmaterial in Berührung kommen, sind aus hochwertigem ...
Gegenüber andere Hersteller das Rührwerk der Maschine befindet sich an der Unterseite des Kessels, dadurch das anheben von dem Klappdeckel ist vereinfacht. Im Kessel helfen Silikon Abstreifer gegen das Anbrennen von der Marmelade. Technische ...
... Die Shrimp Cooking Machine wird zum Kochen von lebenden Shrimps verwendet. Dampf mit hoher Temperatur, der von einem Kessel geliefert wird, erhitzt das Wasser im Edelstahlbecken. In dem Moment, in dem die Temperatur eine bestimmte Höhe ...
Elektrische Leistung: 3, 2.200, 2 kW
Länge der Maschine: 1.600, 1.250, 1.000 mm
Breite der Maschine: 1.600, 1.250, 1.000 mm
... Tier: Rind, Schwein und Schaf Funktion: Kochen Sie das Blut und trennen Sie die feste von der flüssigen Phase. - Die Endfeuchtigkeit des festen Blutes beträgt etwa 30%. - Pneumatische Entladetür zum Öffnen auf Distanz. - Zykluszeit ...
... DIE ZUM KOCHEN VON THUNFISCH, KLEINEN PELAGISCHEN ARTEN ODER ANDEREN FISCHARTEN ODER KOPFFÜßERN IN WASSER ODER SALZLAKE BESTIMMT SIND MERKMALE -Wassertemperaturregelung -Hydraulische oder pneumatische Türöffnung -System zur Ableitung ...
Behältervolumen: 250 l
... Der Preis ist für die 2-teilige Version angegeben. Konzipiert für leistungsstarkes Kochen / Blanchieren / Braten einer breiten Palette von Produkten mit anschließender Kühlung. Der Kessel kann 2 oder 3 Sektionen mit einem Korb haben, ...
Automatische kochende kochende Pfanne, Sojagetränke, die Maschine kochen Sojamilch-Kochmaschine - Chef Boiler F-801 ist ein zweischichtiges Garkonzept, das den automatischen Mischer einbauen kann, um Verbrennungen und Niederschläge ...
Behältervolumen: 500, 750, 1.000, 1.500, 200 l
Elektrische Leistung: 81, 54, 42, 18, 12 kW
Länge der Maschine: 1.050, 950, 750, 700 mm
... Unsere Kochkessel, die vollständig aus Edelstahl AISI-304 oder AISI-316 gefertigt sind, bieten eine konstante und homogene Temperatur im gesamten Volumen, so dass das Produkt immer genau richtig ist. Die Kochkessel können mit einer Dampfspirale, ...
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