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... 1. kochen/konzentrieren 2. bis 140°C leicht anbraten 3. schmoren 4. in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit kochen / verbrühen 5. dampfgaren Ideal für die Herstellung von: Tomatensauce, geschälten Tomaten, ...
... interagieren. - Kochen in Wasser oder anderer Flüssigkeit bis 100°C. - Dünsten mit Dampf bis 100°C. KAPPA ermöglicht: -In Wasser, mit Dampf oder in jeder beliebigen Flüssigkeit Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte ...
Behältervolumen: 250 l
... leistungsstarkes Kochen / Blanchieren / Braten einer breiten Palette von Produkten mit anschließender Kühlung. Der Kessel kann 2 oder 3 Sektionen mit einem Korb haben, der mit einer automatischen Hebe- und Entladevorrichtung ...
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