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Behältervolumen: 50 l
Elektrische Leistung: 3 kW
DAS IDEALE KOCHGERÄT FÜR VIELFÄLTIGEN EINSATZ - Chromnickelstahl Werksto -Nr. 1.4301 - Oberfläche glasperlengestrahlt - Doppelmantel mit hochwertigem Glyzerin als Wärmeübertragungsmedium gefüllt - Direktbeheizung über Elektro-Schraubrohrheizkörper ...
bastra
Behältervolumen: 30 l - 500 l
Maximaltemperatur: 260 °C
Rührwerksgeschwindigkeit: 15 rpm - 100 rpm
Behältervolumen: 150, 250, 500 l
Topfrandhöhe: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Druckluftversorgung: 8 bar
... Energiekosten um über 55 % gesenkt • - Das System ermöglicht sowohl Kochen als auch Kühlen • - Produktausbeute steigt um bis zu 10 % (z. B. Schmorfleisch) • - Große Vielseitigkeit beim Kochen mehrerer ...
... 1. - kochen/Konzentrieren im Vakuum bei 50°C 2. - mischen im Vakuum 3. - kochen/Konzentrieren bei Atmosphärendruck bis 140°C 4. - kochen unter Druck bis 135°C 5. - braten 6. - schmoren 7. ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - kochen/Konzentrieren im Vakuum bei 50°C 2. - mischen im Vakuum 3. - kochen/Konzentrieren bei Atmosphärendruck bis 140°C 4. - braten 5. - schmoren 6. - bonbon 7. - kochen/brühen in ...
Frigojollinox s.r.l.
BV150 ist die ideale Anlage für diejenigen, die ein professionelles System zum Kochen von Lebensmitteln. Komplett aus Edelstahl ist diese Anlage funktionell und intuitiv; die Qualität seiner Bauweise respektiert die hohen ...
Frigojollinox s.r.l.
Fortschrittliche Eigenschaften • Separate Kalt- und Warmwasserbefüllhähne • Silikon-Deckeldichtung Wassereinlass • Komplett rostfreier Edelstahl, auch innen • 2 interne Sicherheitsthermostate • Einstellbare Füße, Edelstahl rostfrei • ...
TALSA
ie Günther-Tumbler der Baureihe GPB wurden speziell für die Herstellung hochwertiger Koch – und Rohpökelwaren konzipiert. Dreipunktgelagerte Edelstahltrommel Automatischer Deckel Großdimensionierte ...
Die Kochanlage Typ WKS eignet sich hervorragend zum Kochen und Blanchieren von Lebensmitteln. Je nach Ausstattung können diese zum Pasteurisieren von Packungen im Durchlauf ausgelegt werden. Einsatzmöglichkeiten: ...
Die COOKLINE MATRIX ist die neueste Errungenschaft unter den Systemen zum Garen und Abkühlen von Fleischerzeugnissen von Fleischprodukten. Sie verbindet Prozessschritte Formen, Garen, Abkühlen und Entformen in einer vollständig automatischen, ...
Elektrische Leistung: 2 kW
Länge der Maschine: 640 mm
Breite der Maschine: 350 mm
Niedertemperaturgargerät für das Vakuumkochen (sous-vide). Bedienfeld mit 5 Garprogrammen – Display zur Anzeige von Wassertemperaturen, Kerntemperaturfühler und Schaltuhr – Maschinenstopp bei Wasserausfall – Temperaturfühler mit Delta ...
Fimar S.p.a.
Behältervolumen: 250 l
... leistungsstarkes Kochen / Blanchieren / Braten einer breiten Palette von Produkten mit anschließender Kühlung. Der Kessel kann 2 oder 3 Sektionen mit einem Korb haben, der mit einer automatischen Hebe- und Entladevorrichtung ...
Unabhängig davon, ob Ihr Prozess nasses Kochen mit Dampf, trockenes Kochen mit erwärmter Luft oder Kochen von zuvor vakuumverpackten Produkten bei relativ niedriger Temperatur erfordert, ...
Provisur Technologies Inc.
... Chargenkocher zum Trocknen und Sterilisieren/Pasteurisieren. Die Chargenkocher von Bigas alsina, S.A., die in unserem Werk in Girona entwickelt und hergestellt werden, sind robuste Maschinen, die auf der Grundlage der Erfahrungen aus ...
... Einführung des ummantelten Wasserkessels (Jacketed Kettle) Der Mantelkessel ist das ideale Gerät zum Kochen und Kochen von Lebensmitteln wie Fleisch. Alle Teile, die mit dem Lebensmittelmaterial ...
... hervorragenden Wärmeübertragung zwischen Wasser und Produkt ermöglicht das System, dass Wasserkochprozesse in kürzerer Zeit kochen können, was sich direkt auf die Energieeinsparung und die Reduzierung der Prozesszeiten ...
Würstchengrill mit Rollen, ideal für Imbissstuben, Snackbars, Fast Food. Grillt schnell und gleichmäßig, die Würstel und Würste nehmen so den typischen Geschmack und die typische Farbe der Grillzubereitung an, ohne sie von Hand wenden ...
Sirman Spa
Länge der Maschine: 4.405 mm
Breite der Maschine: 1.348 mm
Höhe der Maschine: 2.318 mm
Der Marinox CK800 ist Ihr kompakter Alleskönner im kleineren Leistungsbereich. Unser Kocher CK800 ermöglicht Ihnen kontinuierliches Kochen von offenen Lebensmitteln. Den CK800 gibt es als freistehende ...
staedler automation AG
Förderbandgeschwindigkeit: 3.000 mm/min - 15.000 mm/min
Nutzbreite des Förderbandes: 560 mm
Länge des Förderbandes: 1.800 mm
Der kombinierte Kontaktkocher verfügt über zwei parallele Antihaftbänder, die das gleichzeitige Kochen auf beiden Seiten ermöglichen. Das Essen ist vollständig gekocht und wunderbar gebräunt. Es hat eine breite Anwendung ...
... verschiedenen Größen erhältlich. Die Auswahl an Herdgrößen ermöglicht Durchsatzleistungen von 150 - 8.000+ kg/h. Alle RotaTherm® Kocher können für die folgenden Garbedingungen eingerichtet werden: Pasteurisierung ≈ Kochtemperaturen ...
Gold Peg International Pty Ltd
... Sterilisationszyklus kann manuell oder automatisch vollzogen werden und ist ausgelegt nach EG-Norm für tierische Abfälle. Einsatz : zum Kochen, Trocknen, Sterilisieren und trocknen von tierischen Nebenprodukten, Federn, ...
Behältervolumen: 50 l
Maximaltemperatur: 100 °C
... Länge des Tanks die gleiche Temperatur aufrechterhält. Es verfügt über eine dezimale Steuerung der Wassertemperatur, die es dem Koch ermöglicht, die Speisen präzise zu garen und ein viel besseres Endergebnis zu erzielen ...
Orved Brock
... Bolognesesauce in 35 Minuten produzieren, inklusive Mirepoix und Bräunen. Maschine für Marmeladen und Konfitüren: so ist das Kochen im Videobereich einfach High-P ist das neue System des Sous-Vide-Kochens bei niedriger ...
Firex srl
Die Produktlinie der LUTETIA Thermoformer Zum Tiefziehen und Verschweißen einer Vielzahl flexibler (Taschen), halbstarrer (Tiefziehschalen) und starrer (Schalen) Formen. Halbautomatische Anlage mit Thermoformer zum automatischen ...
Top Technologie sorgt für souveräne Leistung und höchste Gleichmäßigkeit bei der Bearbeitung. Die Größen können flexibel zwischen 1 und 20 Rauchwagen (1x1x2 m) in ein- oder zwei-reihiger Ausführung gewählt werden. Alle Anlagen verfügen ...
GERMOS NESS GmbH & Co. KG
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