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... KALTRAUCHER- UND REIFERAUM Die Kaltrauch- und Reifungsanlage ist zum Räuchern und Reifen von Salami, Rohschinken und ähnlichen Fleischprodukten mit einer Temperatur von 15 - 35°C ausgelegt. BESCHREIBUNG Die Anlage besteht aus einer zentralen ...
•Universal- Helfer für kleine Metzgerei, Restaurants und Geschäfte oder als Testanlage, in der in kleiner Menge möglich ist, eine neue Rezeptur auszuprobieren. •die Universalkammer KMU Mini dient für die erste und zweite Fermentationsphase, ...
Seit zwei Generationen Erfahrung im Bau von Reifeanlagen für Rohwurst, Salami und Rohpökelware: Sorgo-Reifeanlagen in industrieller Bauform zeichnen sich durch erstklassige Verarbeitung und Zuverlässigkeit aus. Kunden weltweit schätzen ...
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